西餐美食苹果烩猪排

最爱国产车 · 发表于 2012-6-5 04:28:18

材料　　A.猪小里脊4片，低筋面粉少许
　　B.洋葱碎100克，苹果泥300克，鸡高汤150毫升
　　调味料
　　A.盐、白胡椒粉各少许
　　B.鲜奶油100克，奶油2大匙，姜汁2大匙，细砂糖、盐、美极鲜味露各少许
　　做法
　　1.将小里脊修除所有的脂肪、筋，切成约2厘米厚的肉片，用肉槌拍成片状，撒上盐、白胡椒粉，沾裹上低筋面粉。
　　2.锅中放入橄榄油(分量外)热锅后，放入肉片以中火煎至两面刚熟，取出备用。
　　3.取原锅，放入少许的橄榄油(分量外)热锅，放入洋葱碎以中火炒香，再放入苹果泥、鸡高汤、调味料B续煮至开。
　　4.放入做法2的肉片，转小火烩至入味(约3分钟)，取出摆盘，浇淋上煮汁，以黑橄榄片装饰

晗琪在寻宇 · 发表于 2012-6-5 15:10:07

楼主很厚道，太实在了

我爱冰人 · 发表于 2012-6-5 22:39:27

楼主好细心啊!得支持!

好男人张学友 · 发表于 2012-6-6 06:15:36

楼主好厉害　　佩服佩服

		自动登录	找回密码
密码			注册(开放注册)

[FB活动] 西餐美食苹果烩猪排