金艳果大福

我叫大葡萄

大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着饱满的带皮红小豆馅，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。     大福的内馅口味多变，最受欢迎的是一种包入红豆跟草莓的“草莓大福”， 这次用了红豆跟金艳果的内馅，也非常的好吃，大家都非常喜欢

甜味菜品口味蒸主要工艺三刻钟所需时间简单制作难度蒸锅 所用厨具食材明细糯米粉160g玉米淀粉40g水200g食用油一勺金艳果数个熟糯米粉适量糖粉50g

1.  原料备用。2.  糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入碗中混合均匀 。3.  倒入清水。4.  用筷子搅成米浆 。5.  混合均匀。6.  取一块豆沙，放在保鲜膜上，压成圆片。7.  在中央放上金艳果块。8.  收拢保鲜膜，包住金艳果。9.  搅拌均匀的米浆，冷水开始蒸,大火约15-20分钟,蒸熟的米浆盘取出晾凉。10.  保鲜膜上抹少量食用油，取一块蒸熟的糯米，放在保鲜膜上压成圆片。11.  在中央放上包了豆沙的金艳果。12.  收拢保鲜膜包住内馅。13.  收圆的大福，滚上熟糯米粉即可。
金艳果大福做法小贴士
熟糯米粉，可以用锅炒熟，也可以用烤箱烤。

神马算不算神兽

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