咖喱牛肉粉丝汤

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菜品口味
烧主要工艺
数小时所需时间
简单制作难度
砂锅 汤锅 所用厨具


食材明细

牛腩适量
龙口粉丝适量

小葱 适量
香菜 适量
姜 适量
香叶 适量
咖喱粉 适量


盐 适量
料酒 适量


制作步骤

1. 牛肉切小块，洗净。


2. 放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。


3. 汤锅内加足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫，加料酒去腥，烧开后转小火炖2小时，加适量盐调味。


4. 龙口粉丝用冷水泡软。


5. 重新取一个锅，加入煮好的牛肉和清汤。


6. 加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟。


7. 放入粉丝煮开。


8. 撒上香菜小葱末即可，喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。

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