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标题: 爆炒鸡胗 [打印本页]

作者: rainsnow 时间: 2013-1-29 23:57
标题: 爆炒鸡胗
夏天弄个这个的菜还是不错的刺激一下食欲下饭中辣菜品口味爆主要工艺半小时所需时间普通制作难度炒锅所用厨具
食材明细鸡胗适量青红辣椒适量姜适量蒜适量盐适量蒜蓉辣酱适量大喜大烤肉酱适量白胡椒粉适量料酒适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。
2. 姜切丝。
3. 蒜切碎
4. 青红椒切丝。
5. 切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。
6. 锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。
7. 倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。
8. 最后放入青红椒丝炒至成熟即可。小贴士
*清洗鸡胗的时候可用盐搓洗，去腥。

*腌制鸡胗的时候用盐要少放，后面还要放蒜蓉辣酱。

*家里没香菜了，放点香菜会更好吃。

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